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配合政府新南向政策，台南應用科技大學旅館管理系與泰國清邁都喜酒店簽署合作協定，邀請泰國知名主廚及金牌調酒師到校開設泰式料理、調飲教師研習課程與學生技術交流工作坊，透過深入互動提昇學生國際能量，也有更多海外實習機會。
台應大旅館管理系與泰國姊妹校交換學生學術交流、旅館產業合作及國際教育志工社會服務多年，奠定穩定基礎，並配合教學卓越計畫開設基礎泰語、泰國式料理課程，在新政府新南向政策中的人才交流與資源共享推動重點上也都有具體成果。
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